CUISINE
オークラ伝統の味と
お二人の物語が織り成す至福の料理
フランス料理、日本料理、中国料理、さらに和洋中の折衷料理も承ります。
お打ち合わせは総料理長と
オークラ伝統のレシピを受け継ぐ
総料理長自らお二人とお打ち合せし、
お二人の想いを込めた料理をおつくりします。
ゲストの方々の年齢やお好みにも気を配り、
心に残る美味しさを提供します。
ストーリーメニュー
多くの方が選ばれるストーリーメニューは、
オークラ伝統のレシピにお二人のエピソードを盛り込んだその日のためのオリジナルメニュー。
「おじいちゃんが育てた野菜を使いたい。」「二人の故郷の味を食べていただきたい。」「思い出の味を再現したい。」そんなご希望も安心して料理長にお伝えください。
世界にたったひとつ、お二人だけの料理が生まれます。
自慢の美食
オークラ伝統の「コンソメスープ」
鍋に寄り添うように火加減を調節しながら、あくを抜き、にごりをとる。
そしてまたあくを抜き、にごりをとる。
煮込んで、煮込んで、深い香りと旨味をとじ込めた
琥珀色の澄んだスープです。
作りたてにこだわった「ミルフィーユ」
披露宴で一番人気のデザート「ミルフィーユ」は、食感にこだわり絶妙なタイミングで焼き上げます。
